Frozen bananas

Da Theo skulle feire bursdagen sin i barnehagen, fikk han med seg frossne bananer med sjokolade og tuttifruttistrø på.

Jeg er for de litt sunnere alternativene og når de er så små at de ikke insisterer på is, sjokoladekake eller muffins, da blir det det :) Hihi!!

Men jeg skal si de ble populære!!

Jeg måtte selvfølgelig lage noen ekstra så storesøster fikk smake og ;)

Bananene delte jeg i to og puttet på en cakepop-pinne. Men neste gang skal jeg bruke ispinner, for disse cakepop-pinnene bøyde seg litt og ble vanskelig å holde for de minste. 

Jeg puttet de så i fryseren til dagen etter. Da var de lette å dyppe i smeltet sjokolade og strø etterpå. Så i fryseren til ca en time før servering.

Mmmmm!!! 

Hjemmelaget Bounty

I sommer laget jeg Bounty, en litt sunnere utgave enn den i butikken, 

men hvertfall like så god!!!

Så nå vil jeg dele oppskriften med dere:)

100 g kokosmasse

5 ss kokosmelk lett

3 ss sukrinmelis

2 dråper steviosa

Alt blandes i en bolle. 

Du kan smake deg frem til hvor søte du vil ha de ved å regulere mengden sukrinmelis og steviosa. 

Du kan også regulere mengden kokosmelk slik at du får de mer eller mindre saftige og faste.

Jeg bruker hjertesilikonformen min til dette også. 

Dytter oppi passe mengde og legger de i fryseren, gjerne til dagen etter. Da faller de ikke fra hverandre når jeg tar de ut av formen.

Så smelter jeg 2 plater 70% kokesjokolade og dupper de i.

Sjokoladen stivner fort siden de kommer rett fra fryseren:) Men de er ikke for harde så man kan smake med det samme;) Hihi!!

Mmmmm!!!

Nyyyyt!!!

Hjemmelaget Troika

Og disse kan du spise med bitte litt bedre samvittighet;)

Disse har jeg sett på flere blogger og brukt oppskriften her med litt justeringer.

For å lage disse nydelige bitene trenger du:

3/4 dl Fun light bringebærsaft

1 dl vann

3 Gelatinplater

60 g Mandelmel

30 g Sukrin Melis

1 egg

4 dråper mandelessens

Mørk kokesjokolade 

Legg  3 gelatinplater i vann i noen minutter. Kok opp 1 dl vann og 3/4 dl saft. Klem vannet av gelatinplatene rør de ut i den varme saftblandingen. La dette avkjøles, men ikke la det stivne. Hell i litt i bunnen på formene. Sett i kjøleskapet og la det stivne.

Når geleen er stivnet lager du marsipanen.

Bland sammen 1 eggehvite, 30g sukrinmelis og 55g mandelmel til marsipankonsistens.

Ha marsipanen i formene over geleen og sett i et par timer i fryseren. Da blir de lettere å få pene ut av formene.

Så kan bitene dyppes i smeltet sjokolade....

Og nyyyyyytes!!!