Hjemmelagde knekkebrød

Bland alt dette i en bolle:

3 dl lettkokte havregryn

2 dl sesamfrø

2 dl solsikkekjerner

1 dl linfrø

1 dl gresskarkjerner

2 dl grovt rugmel

1 dl kruskakli

1 dl byggmel

1 ts salt

1 ts bakepulver

8 dl vann

1,5 dl olje (nøytral som f.eks raps)

La røra stå i noen minuttet.

Fordel så røra utover to langpanner dekket med bakepapir.

Stekes på 200 grader i ca 50 minutter.

Bruker du varmluft her, MÅ du passe nøye på for det kan ta kortere tid og knekkebrødene blir fort brent! Jeg anbefaler over og undervarme!

Ta ut platene og rull passe ruter med pizzakutter etter ca 10 min.

Stek videre i ca 40 minutter.

Det kan være lurt å åpne ovnen noen ganger under veis og lufte ut damp.

Så skal knekkebrødene tørkes på 100 grader varmluft, i ca 20 minutter.

Mmmmm!!!!!!

God helg <3





Ingen mesterbaker akkurat...

Men gubben sier at det er smaken som teller ;)

(Og så skylder jeg på min nye bakeform, som jeg er sikker på ikke er tett!)

Og kaka var jammi!!!

Oppskrift: Ostekake med youghurt og bær

Bunn:
250 g havrekjeks
3 ss sukker
100 g smør
1 ts kanel

Knus kjeksene og blend i sukker og kanel. Smelt smøret og rør så inn i kjeksen.
Kjeksmassen klemmes ned i en smurt kakeform.
Bunnen stekes så på 175 grader C i ca 15 minutter, til gylden brun.
Sett bunnen så til avkjøling.   

Ostefyll:

2 1/2 dl youghurt (etter ønsket smak)

250 g philadelphia ost

100 g melis

6 plater gelatin

2 ss H-melk

2 ts vaniljedråper

3 dl kremfløte 

Rør osten myk sammen med melis og youghurt.

Legg gelatinplatene i kaldt vann i 5 minutter.

Klem ut vannet av gelatinplatene og smelt de i 1/2 dl kokende vann.

Bland dette så i ostemassen.

Ha i melk og vaniljedråper.

Visp kremfløten og bland forsiktig inn i ostemassen.

Hvis du har brukt vaniljeyoughurt og ønsker bær i kaka, har du i bærene nå og så har du massen over kjeksbunnen.

Sett kaka til avkjøling, mens du lager geleen til toppen.

Lag gelé som anvist på pakken, MEN bruk 1 dl MINDRE vann enn anvist.

Hvis ønskelig, pynt med bær og frukt. Men HUSK, kiwi og ananas gjør at gelé IKKE stivner!!

 

La geleen avkjøle og ha den oppå kaka. 

Man kan også bruke f.eks jordbæryoughurt i ostemassen, ha på jordbærgele og ferske jordbær på toppen. Det er dette jeg egentlig pleier å gjøre, men det viser seg at vesla er allergisk mot jordbær, så da blir det bringebær i stedet :)

I dag har min kjære bursdag.

Gratulerer med 33 årsdagen elskede <3

Sponser russen

I år er lillesøster russ. Tenk at du har blitt så stor <3

 Storesøster er selvfølgelig med å sponser litt ;)

Jentene her synes det er stooor stas å få besøk av russen ;)

Det ble mange russekort!

Og opp og hoppe på trampolina måtte russen også!

Første gang i russebil for småttisene :)

 






God helg alle sammen <3

Byggrynsgrøt og oppdatering på prosjekt "Strammere kropp"

Bygg er næringsrik mat og er blitt dyrket i Skandinavia helt tilbake fra steinalderen. Men pga at den kan ha en litt bitter smak, er den ikke så mye brukt i dagens kjøkken. Det kan se ut som den er såvidt tilbake inn på kjøkkenet, da det blir mere og mere populært med grøter i flere varianter. Jeg smakte for eksempel på Fjorlands byggrynsgrøt for ikke lenge siden, og synes den var ganske god. Jeg tenkte derfor jeg skulle prøve å lage selv og DEN ble knallgod!! Bygg inneholder mye jern og er rik på vitamin B. Dessuten er det en utmerket kilde til vannløselige kostfibre. Godt og sundt:))

Oppskrift på byggrynsgrøt 

1 dl byggryn

5 dl ekstra lettmelk

  en klype salt 
1dl lettkokt havregryn

La byggrynene ligge i rikelig med kaldt vann natten over. Hell av det overflødige vannet.

Ha melk, byggryn og salt i en kjele og kok opp under omrøring. La grøten småkoke i ca 20 minutter til byggrynene er møre. Tilsett havregryn og la det småkoke i ytterlige 3 minutter.

Grøten kan smakes til med f.eks. kanel eller honning. Og det er veldig godt med friske bær på, men det går også fint an å bruke syltetøy. 
Ellers kan man ha melk på eller litt youghurt.

Vel bekomme :)


Det er lenge siden jeg har oppdatert prosjekt strammere kropp nå. Det gikk litt treig etter påske, men nå trener jeg fast to dager på timer i sal. Den ene dagen kan det også bli to timer på rappen. Så jeg er ganske fornøyd med det. Hadde jeg følt jeg kunne stikke ut flere ganger i uka, så hadde jeg nok gjort det! Men det gnager litt på samvittigheten overfor barna og gubben.
Og trening på dagtid ble det brått slutt på, da lilleputten ble litt skeptisk til andre folk. Da er det uaktuelt å sette han igjen i barneparken!!

I dag fikk jeg ei ny bukse i posten, som jeg bestilte fra H&M, i str som jeg vanligvis bruker. Og jippi, den gle rett på! :)))))) STOOOOORT glis!!!!


Er du sprek i vårsola??




Ønsker deg en knall ettermiddag <3

Ugle og Hello Kitty luer ferdig

Og mine to gull stiller som modeller :)

Og Theo er bare modell for denne uglelua.

Han MÅ få seg ei blå ei!

Jeg er litt sær og vil ikke at prinsen min skal gå i lilla ;p



Leah var superhappy for Hello Kitty-lua!!

Og endelig er det vår og den kan brukes :)

I dag har jeg pakket alle vinterklær opp på loftet. Hærlig følelse!!

Er det vår hos deg??

<3



Pågående og planlagte strikke og hekleprosjekter

Jeg har funnet ut at jeg har en ganske lang lister over strikke og hekleprosjekter jeg har lyst å gjøre. Men også en haug med nesten ferdige prosjekter... 

* Gjøre ferdig Hello Kitty heklelue

* Gjøre ferdig Mariusgenseren til min kjære
Og det var utrolig frustrerende å finne ut at jeg har strikket den siste armen fei, så jeg måtte rekke opp hele. Da er det tungt å starte igjen!!

* Gjøre ferdig jakke som skulle bli til Leah, men som nå sikkert er for liten ;p

* Rekke opp eller strikke ferdig babyteppe etter Nøstebarnoppskrift (kanskje jeg kan selge det på julemessa)

Nye prosjekter:

*Uglelue til Theo
* Ugle og Hello Kitty luer til flere småsnupper
* Skappeljakke til meg selv
* Mariusgenser til meg selv
* Masse små strikke og hekle prosjekter til julemesse



Hva har du på pinnene nå og hva har du planer om?



Ønsker dere en strålende fin søndag <3

Sjarmøren er 7 måneder

Her kommer en liten oppdatering om sjarmøren som alt har blitt 7 måneder.

Jeg snakket med en av legene på sykehuset en dag og hun syntes tiden har gått så fort! Det er alt 7 måneder siden han var innlagt på Neo! Ja tiden flyr!! Og jeg prøver å nyte hvert sekund av mammapermisjonen. Plutselig er den over :(

Og grunnen til at jeg snakket med legen på sykehuset var at i samråd med lege på helsestasjonen og fastlegen, tok vi nye blodprøver for et par uker siden.

Jeg klarte bare ikke legge fra meg tanken på at Theos Ferritin (viser jernnivået i kroppen) var veldig høyt da han var på kontroller ved 4 og 6 måneders alder. Og i og med at han fikk jerntilskudd OG har begynt å spise flere posjoner grøt (som er tilsatt jern) om dagen, uroet dette meg en del.

Og resultatet ble, at han har sluttet med jerntilskudd! Jippi:)))) Nå trenger han bare tran (el D-vitaminer) som alle andre unger.

Theo er frisk som en fisk <3

Og sjarmerer alle rundt seg <3

Og han er veldig glad i lekene sine ;)

Første gang i tripp-trapp stolen. Litt forfjamset.... ;) 

Men uten skikkelig pute oppi, var det litt vanskelig å sitte! Så Newborn setet kom på igjen en stund til.

Tusen takk for at du føleger oss <3

Grove pannekaker

Som jeg har skrevet tidligere, så er jeg litt opphengt i at mat skal være grovt og sunnt!

Jeg synes f.eks tradisjonelle pannekaker er mere dessert enn middag! Derfor, dagens middag: Grove pannekaker!

Oppskrift på dagens grove pannekaker

5 egg

8 dl melk

5 dl fullkorns hvetemel

1/2 dl linfrø

1/2 ts salt

1 1/2 dl grovt rugmel

1 dl havregryn

3 ss nøytral olje 

Denne gir ca 10-12 pannekaker.

Steker du ikke opp alt, kan du bruke resten morgenen etter til vafler. Ha evt i litt vaniljesukker for å få en bitte litt søtere smak.

 

Kjekt med en god liten hjelper :)

Hjemmelaget blåbærsyltetøy av min tante Ann-Mari og rømme. 

Nam, nam!!

God tirsdag <3 

Me&i møte

I dag hadde jeg Me&i møte nr 2 denne våren.

Denne gangen med gode venninner og masse søte barn.

Så da måtte det til litt kakebaking.

Denne gangen ble det Mandel og sjokolade cupcakes fra Passion4baking.

Nam, nam!!

Det er godt å ha gode hjelpere til å pynte (og prøvesmake ;) hihi)!



Så var alt klart for innrykk av kjøpelystne mammaer ;)

Litt sunne er det greit å være innimellom kakespisinga ;)

Og Sanna (Me&i selgeren) har satt opp vårens kolleksjon for visning og prøving.

Se så fargerik, leken og flott!

Denne gangen ble det 2 yogapants til Leah, ei lue og en nikkers til meg.

Jeg har skrytt av klærne på bloggen før, men jeg gjør det igjen!!

For de er så fantastiske!! Jeg kan bare anbefale alle å prøve de!

Barna elsker fargene, trykkene og ikke minst å ha de på fordi de er så behagelige.

Vi mammaer elsker dem fordi de holder på farge, form og trykk i vask etter vask etter vask!!

Dameklærne er også noe for seg! Jeg begynner å ha ganske mye i skapet mitt, for å si den sånn ;)

De MÅ bare prøves!!

Som vertinne har man også noen goder :)

Man får en vertinnegave etter hvor mange gjester som er på møtet.

Og så snill som Sanna er, så fikk Theo en spesiell gave av henne denne gangen også.

Han fikk denne fantastisk søte luen og overallen:))

Håper dere har en gooood søndag <3

Min hobby - kortlaging og scrappbooking

I 2008 fant jeg meg denne hobbyen. Kortlaging og scrappbooking.

Det er utrolig moro! Og nå tenkte jeg det var på tide å vise frem litt her på bloggen. 

Dette sjokoladekortet laget jeg på bestilling for en stund tilbake.

Det samme med dette bursdagskortet, jeg lagde det på bestilling.

Dette kortet fikk mamma på morsdagen <3

Og så jobber jeg iherdig med album til Leah.

Nå må jeg bare stå på, for Theo skal jo også få album. Mye å gjøre!!

Her er to av MANGE LO'er jeg har laget til nå.

Først en veldig enkel en...

Enkelt, men veldig søtt <3

Og så en like søt en, men med masse detaljer!

Og med dette, 

ønsker jeg dere en kreativ helg <3