fredag 10. mai 2013

Hjemmelagde knekkebrød



Bland alt dette i en bolle:
3 dl lettkokte havregryn
2 dl sesamfrø
2 dl solsikkekjerner
1 dl linfrø
1 dl gresskarkjerner
2 dl grovt rugmel
1 dl kruskakli
1 dl byggmel
1 ts salt
1 ts bakepulver
8 dl vann
1,5 dl olje (nøytral som f.eks raps)
La røra stå i noen minuttet.
Fordel så røra utover to langpanner dekket med bakepapir.
Stekes på 200 grader i ca 50 minutter.
Bruker du varmluft her, MÅ du passe nøye på for det kan ta kortere tid og knekkebrødene blir fort brent! Jeg anbefaler over og undervarme!
Ta ut platene og rull passe ruter med pizzakutter etter ca 10 min.


Stek videre i ca 40 minutter.
Det kan være lurt å åpne ovnen noen ganger under veis og lufte ut damp.
Så skal knekkebrødene tørkes på 100 grader varmluft, i ca 20 minutter.
Mmmmm!!!!!!





God helg <3









mandag 6. mai 2013

Ingen mesterbaker akkurat...

Men gubben sier at det er smaken som teller ;)
(Og så skylder jeg på min nye bakeform, som jeg er sikker på ikke er tett!)
Og kaka var jammi!!!


Oppskrift: Ostekake med youghurt og bær

Bunn:
250 g havrekjeks
3 ss sukker
100 g smør
1 ts kanel

Knus kjeksene og blend i sukker og kanel. Smelt smøret og rør så inn i kjeksen.
Kjeksmassen klemmes ned i en smurt kakeform.
Bunnen stekes så på 175 grader C i ca 15 minutter, til gylden brun.
Sett bunnen så til avkjøling.   


Ostefyll:
2 1/2 dl youghurt (etter ønsket smak)
250 g philadelphia ost
100 g melis
6 plater gelatin
2 ss H-melk
2 ts vaniljedråper
3 dl kremfløte 

Rør osten myk sammen med melis og youghurt.
Legg gelatinplatene i kaldt vann i 5 minutter.
Klem ut vannet av gelatinplatene og smelt de i 1/2 dl kokende vann.
Bland dette så i ostemassen.
Ha i melk og vaniljedråper.
Visp kremfløten og bland forsiktig inn i ostemassen.

Hvis du har brukt vaniljeyoughurt og ønsker bær i kaka, har du i bærene nå og så har du massen over kjeksbunnen.

Sett kaka til avkjøling, mens du lager geleen til toppen.

Lag gelé som anvist på pakken, MEN bruk 1 dl MINDRE vann enn anvist.
Hvis ønskelig, pynt med bær og frukt. Men HUSK, kiwi og ananas gjør at gelé IKKE stivner!!
 
La geleen avkjøle og ha den oppå kaka. 

Man kan også bruke f.eks jordbæryoughurt i ostemassen, ha på jordbærgele og ferske jordbær på toppen. Det er dette jeg egentlig pleier å gjøre, men det viser seg at vesla er allergisk mot jordbær, så da blir det bringebær i stedet :)




I dag har min kjære bursdag.
Gratulerer med 33 årsdagen elskede <3











lørdag 4. mai 2013

Sponser russen

I år er lillesøster russ. Tenk at du har blitt så stor <3
 Storesøster er selvfølgelig med å sponser litt ;)

Jentene her synes det er stooor stas å få besøk av russen ;)
Det ble mange russekort!

Og opp og hoppe på trampolina måtte russen også!





Første gang i russebil for småttisene :)








God helg alle sammen <3









torsdag 2. mai 2013

Byggrynsgrøt og oppdatering på prosjekt "Strammere kropp"

Bygg er næringsrik mat og er blitt dyrket i Skandinavia helt tilbake fra steinalderen. Men pga at den kan ha en litt bitter smak, er den ikke så mye brukt i dagens kjøkken. Det kan se ut som den er såvidt tilbake inn på kjøkkenet, da det blir mere og mere populært med grøter i flere varianter. Jeg smakte for eksempel på Fjorlands byggrynsgrøt for ikke lenge siden, og synes den var ganske god. Jeg tenkte derfor jeg skulle prøve å lage selv og DEN ble knallgod!! Bygg inneholder mye jern og er rik på vitamin B. Dessuten er det en utmerket kilde til vannløselige kostfibre. Godt og sundt:))






Oppskrift på byggrynsgrøt 


  • 1 dl byggryn

  • 5 dl ekstra lettmelk
      en klype salt 
    1dl lettkokt havregryn

  • La byggrynene ligge i rikelig med kaldt vann natten over. Hell av det overflødige vannet.
    Ha melk, byggryn og salt i en kjele og kok opp under omrøring. La grøten småkoke i ca 20 minutter til byggrynene er møre. Tilsett havregryn og la det småkoke i ytterlige 3 minutter.

    Grøten kan smakes til med f.eks. kanel eller honning. Og det er veldig godt med friske bær på, men det går også fint an å bruke syltetøy. 
    Ellers kan man ha melk på eller litt youghurt.

    Vel bekomme :)


    Det er lenge siden jeg har oppdatert prosjekt strammere kropp nå. Det gikk litt treig etter påske, men nå trener jeg fast to dager på timer i sal. Den ene dagen kan det også bli to timer på rappen. Så jeg er ganske fornøyd med det. Hadde jeg følt jeg kunne stikke ut flere ganger i uka, så hadde jeg nok gjort det! Men det gnager litt på samvittigheten overfor barna og gubben.
    Og trening på dagtid ble det brått slutt på, da lilleputten ble litt skeptisk til andre folk. Da er det uaktuelt å sette han igjen i barneparken!!



    I dag fikk jeg ei ny bukse i posten, som jeg bestilte fra H&M, i str som jeg vanligvis bruker. Og jippi, den gle rett på! :)))))) STOOOOORT glis!!!!


    Er du sprek i vårsola??




    Ønsker deg en knall ettermiddag <3