Søtpotet - tips 2

Som jeg skrev på tirsdag, så hadde jeg 7 venninner til lunch og Me&i møte.

Og lunchen bestod av Søtpotetsuppe med bacon:) 
Naaaamm!!!

Ingredienser til 8 porsjoner:

ca 1,2 kg søtpotet

2 stk poteter

1 ts chilipulver

1 båt hvitløk

2 ts malt spisskummen

1,5 liter hønsebuljong (utblandet)

1 boks Vita hjertego' Mat (Vita hjertego’ Mat er laget med kjernemelk, skummet melk og sunne planteoljer og kan brukes på samme måte som vanlig matfløte).

Skrell poteter og skjær dem i mindre biter.

Varm olje i en kjele. Ha i poteter, chilipulver, presset hvitløk og spisskummen. Rør godt rundt. Hell på buljong og la suppen putre i ca. 15 minutter til potetene er møre.

 Ta kjelen av varmen og bland suppen med Vita hjertego' Mat. Smak til med salt og pepper.

Server suppen for eksempel sammen med grovbrød og ­bacon.



Vel bekomme :)